尚牛二館是台中人氣很旺的牛肉鍋，主打台灣溫體牛每天現宰直送，還在2020年獲得米其林比必登推薦，搬到新家後生意還是一樣好的搶搶滾，早在舊址時就唸了好久想嚐鮮， 這天終於有機會了…
尚牛二館
FB：請按我
台中市北屯區山西路三段153號
TEL：04-2422-9192
營業時間：16:00~22:00，星期一休
尚牛二館在哪裡
尚牛二館位於山西路上近崇德路口，因為牛肉每天都是產地現宅直送，無法預估當天可以供應的牛肉份量，所以無法預約只能現場登記候位，這天我們運氣很好，到店裡馬上就有位置完全不用等，朋友說她上次還等了二個小時…
尚牛二館環境
用餐環境相當的寬敞，桌數也很多，這天雖然是平日，但也幾乎快坐滿
門口的右手邊是牛肉的出餐口，生意好到一盤接一盤的出，完全沒有空閒的時候
後方有醬料區可以自行取用，因為湯頭已經夠鮮美了，所以蘸醬我都沒用到
尚牛二館即食調理包
尚牛二館也有販售即食調理包，買回家加熱後就可以吃，也是相當的方便
餐紙上還有教你怎麼分辨牛肉有無灌水和怎麼吃最美味
尚牛二館菜單
光是牛肉鍋就有六種選擇，除了牛肉外，還有飯、麵、火鍋料、快炒、涼拌菜和現沖牛肉湯
我們是一月份來訪的，結果二月部份品項已經漲價了，物價真的回不去了
牛肉丸 $:90
牛肉丸下鍋煮後會吸飽湯汁，吃起來除了Q彈還有微微的爆汁感，好吃必點
凍豆腐 $:60
嫩豆腐 $:30
豆皮 $:60
吃火鍋一定要有豆皮，來個二份我也可以吃光光
金針菇 $:60
絲瓜 $:50
白蘿蔔 $:50
白蘿蔔可以先放進湯裡煮，會讓湯頭更鮮甜
娃娃菜 $:80
茼蒿 $:100
牛油拌麵線 $:40
麵線還蠻Q的，不會煮的爛爛的，牛油味稍重了點，吃的不是很習慣
韮黃炒牛肉 $:220
比較可惜的是牛肉都是小片小片的，雖然有嫩，不過比較沒有飽嘴感
宮保炒牛筋 $:350
來吃牛肉湯之前我們先去了Ligawa Dessert喝下午茶，老闆聽到我們要去吃尚牛二館，推薦我們點這一道
宮保的氣味真的很不錯，不過它用了花椒下去炒，真的很辣很辣，但又會忍不住一直想夾來吃
原味鍋底 $:180
湯頭有原味、紅燒、酸高麗菜、原味筋肉鍋、元氣大補鍋和限量的紅燒牛筋鍋
第一次來就點了最基本的原味鍋底，湯裡有高麗菜和金針菇，玉米是我們另外點的，店家先幫我們放進鍋裡煮了
先把白蘿蔔和牛肉丸加進去焢湯
超嫩牛肉盤 $:470
超嫩牛肉盤一盤是$470元，二盤$700元，不囉嗦，我們直接來二盤
為了看看是不是真的是現宰的溫體牛，我們把它立起來，真的完全都不會掉哦
牛肉只要燙個幾秒還有一點粉紅色就可以吃了，真的好嫩而且完全沒有腥味，好好吃
鑽石肉角 $:350
鑽石肉角一樣可以立起來不會掉
肉角因為切的比較厚、油花又比較多，吃起來一樣軟嫩又多了些許的咀嚼口感，這也好好吃
超級嫩牛肉盤 $:650
來這裡之前在IG上看到這盤時真的超吸引我的，都來了當然也不能錯過
看起來一圈一圈的其實它是長條狀的，油花分佈又比鑽石肉角來得多一點，輕輕涮個三秒入口真的超級嫩的，一盤好像有點吃不過癮
尚牛二館評論
終於在多年後吃到了口袋名單裡的牛肉湯，原味湯底真的很鮮甜，不管是涮什麼肉都好好吃，牛肉本身肉質鮮美，吃得到鮮甜度，軟嫩口感真的讓人欲罷不能，想吃牛肉火鍋終於不用跑到台南了…
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