台中南屯︱金悅軒．一整隻乳豬霸氣上桌，米其林必比登推薦

金悅軒是很多老饕心目中最厲害的粵菜餐廳，之前和朋友來吃過烤鴨，當時印象很不錯，用餐過程也留下美好的印象
這天因為朋友想吃烤乳豬，而且還指定要一整隻的，所以我們又來了

金悅軒
官網 / FB
台中市南屯區公益路二段213號
TEL：04-2255-7942
營業時間：11:30~15:00/17:30~22:00

金悅軒在哪裡?

金悅軒位於公益路上近文心路口，是一棟有著歐式古典風格的白色外觀建築物

金悅軒停車

開車來的話門口就有停車格，不過位置不多，停滿了就只能找找附近的收費停車場再步行過來

金悅軒環境

用餐區分為左右兩邊，半開放的空間有柵欄區隔著，有一點點微包廂的感覺

金悅軒包廂

金悅軒的包廂低消是7000元，因為我們訂了一隻烤乳豬5200元，霸氣的朋友直接就訂了包廂

櫃台旁的水族箱裡有各式的生猛海鮮，種類還蠻多的

金悅軒也有鮑魚禮盒，這個我只敢遠觀

金悅軒的烤鴨也是很多人來這裡必吃的品項，這次是為了烤乳豬來的，就沒點它了

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金悅軒菜單

金悅軒的菜色非常的多，MENU也是一大本，為了不佔版面就沒有一張一張拍了，需要詳細菜單的可以參考店家官網：金悅軒菜單

桌上有醋和醬油，可以搭配港點一起吃

金悅軒 茶資

這天點了香片，每人茶資是50元，喝完都可以再回沖

金悅軒餐點

化皮乳豬
登~登~登~整隻的烤乳豬上桌啦，真的超霸氣的，這個要提早三天前預定哦

服務人員送上桌讓我們看過後，就接著由師傅在桌邊片皮
整隻的烤乳豬真的很少見，不止我們覺得新奇，就連隔壁包廂的客人也是看的目不轉睛

片下來的脆皮還要一片一片修剪成適當的大小，真的很費工

蒸籠裡的餅皮是蝴蝶片，外型上有點像是小刈包，大概只比水餃再大一點點而已

一旁的服務人員將片好的脆皮包入蝴蝶片裡，再加入小黃瓜、甜麵醬，沒多久就變出兩盤小刈包
豬皮因為只取了皮的部份，脆脆的完全不油膩，搭配香軟的麵皮真的很不錯

多出來的脆皮就直接上桌，這樣單吃更可以感受到豬皮的脆感，卡滋卡滋的好像在吃餅乾

椒鹽乳豬
其餘的豬架部份就做成了第二吃的椒鹽乳豬，肉質很嫩又有蒜香，帶皮的部位最好吃

花膠濃雞湯
這道湯品是沒有肉的，湯裡只有滿滿的花膠，濃郁溫潤，很有膠質感
花膠軟中帶點脆口，口感很好，真的是滿滿的膠原蛋白啊

臘味蘿蔔糕
我很喜歡吃蘿蔔糕，尤其是這種煎到金黃酥脆感的，表面有一點焦焦的口感，蘿蔔糕軟嫩還吃得到臘肉的鹹香氣，每次來都要點

醬皇蒸鳳爪
鳳爪非常的入味，軟嫩的口感是一呡就骨肉分離，也是吃港點必吃的菜色之一

蜂巢炸芋餃
外衣炸的酥香脆，以芋泥包裹了豬肉餡，芋頭香氣淡淡的不會太明顯，朋友覺得豬肉味道太重有點搶戲，我還蠻喜歡的欸

鮮蝦滑腸粉
這道上桌的時候白白的沒有任何醬汁，要吃的時候再自己加

腸粉不會太厚，每一口都吃得到蝦子，醬汁也不會過鹹

灌湯小籠包
小籠包裡有滿滿的湯汁，味道還不錯，但也不到讓人覺得驚豔就是了

金網和牛鍋貼
這道是朋友點的，也是一直到寫文的時候才知道它是鍋貼，只怪它的型狀太特別啦
底部的冰花酥酥脆脆的，麵皮QQ的，餡料帶點黑胡椒香氣很夠味，蠻好吃的

大豆苗
要說金悅軒的缺點嘛，就是青菜類的選擇不多，這次我們一樣又選了大豆苗
有大火快炒的鍋氣，脆嫩的口感好吃

星洲醬炒蟹+小饅頭
螃蟹肉質很新鮮，非常的鮮甜，辣辣的醬汁非常的開胃，差點想來一碗飯了

經典吃法就是加點小饅頭蘸著吃，好香好辣好過癮

楊枝甘露
快用完餐了才發現沒有點甜點，立刻又追加了楊枝甘露，這才有完美的ending啊~

水果
最後品嚐店家招待的水果，鮮甜好吃

金悅軒評論

來訪兩次金悅軒分別吃了招牌的烤鴨和烤乳豬，兩次的體驗都很不錯，餐點也都很有水準，難怪會這麼多年都受到米其林的推薦
問我們乳豬有吃完嗎?當然沒有啊，後來通通打包回家和家人分享~

 

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