上次到埔里吃初煦咖哩，發現口袋名單的本味瓦罐煨湯就在隔壁幾家，可惜當時吃飽已經吃不下了，覺得有點遺憾，不過沒多久我們又來埔里玩啦，這次第一站就先來這裡報到
本味瓦罐煨湯
FB：請按我
南投縣埔里鎮信義路1073號
TEL：04-9291-9908
營業時間：11:00~19:30，星期四休
本味瓦罐煨湯在哪裡?
本味瓦罐煨湯位於信義路上，店面不大比我預期的小很多，我們到的時候只剩下最後一桌空桌，吃飽離開時外面已經在排隊了
本味瓦罐煨湯環境
門口有兩個大甕，小瓦罐就是放進這裡煨煮的，一層一層的，每一個罐子上都有做記號
點完餐後工作人員就會從甕裡取出湯品，可以想像甕裡的溫度有多高，真心佩服啊
光是煨湯就有12種，現在還有販售冷凍包，也可以宅配
想要小瓦罐的這裡也有賣，還有埔里香菇
本味瓦罐煨湯菜單
除了煨湯之外，還有滷肉飯、炒飯和一些小菜，品項並不多，另外有三種甜湯，不知道是不是因為冬天的關係所以沒有販售
桌上有辣椒可以自己加，看起來很辣，我是不敢嚐試
本味瓦罐煨湯餐點
清甜雪梨煨排骨湯 $:90
這一道是很多人推薦的湯品，因為太好奇雪梨煨出來的味道，所以我們也點了一碗
雪梨經過煨後變的軟綿綿的，很像是冬瓜的口感，梨子的精華已經融在湯裡
原本很害怕湯喝起來是甜的，但還好，就是果香的清甜感，蠻好喝的
排骨也給了很多塊，經過久煨雖然不軟嫩但也不乾柴，還不錯
黃金蟲草煨排骨 $:90
黃金蟲草比較少見，所以我們也點了一碗
黃金蟲草吃起來脆脆的，像是更有咀嚼感的金針菇，湯頭溫潤甘甜
百香青木瓜 $:40
青木瓜薄薄的還保有脆脆的口感，醃的很入味，有百香果的香氣但沒酸氣，香香甜甜的也好吃
皮蛋豆腐 $:50
因為想補充一點蛋白質而點的，靈魂的醬油膏不過甜也不死鹹，簡單又好吃
和風過貓 $:50
這天的過貓有老有嫩，但冰冰涼涼的，和風醬汁酸甜酸甜的很開胃
燙青菜 $:40
這天的青菜是地瓜葉，只淋上一點肉燥和蒜泥就蠻好吃的
山當歸煎蛋 $:50
山當歸本身沒有什麼特別的味道，煎蛋嫩嫩的還有一點焦香感，可惜偏油了一點
甘蔗滷肉飯 $:55
配菜有牛蒡絲和高麗菜，肉燥加入甘蔗熬煮，吃起來是帶甜味的，瘦肉的比例比肥肉多，鹹香氣偏淡了一點
櫻花蝦炒飯 $:80
飯炒的粒粒分明，除了櫻花蝦還加入高麗菜增加了一點脆口感，調味不會太重但有鍋香氣，這我有喜歡
本味瓦罐煨湯評論
瓦罐煨湯真的比較少見，就我們這天喝到的兩種湯品都很不錯，蠻真材實料的，其他小菜或是飯類就比較中規中矩一點
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店家/景點資訊
- 店家名稱：本味瓦罐煨湯
- 所在地址：545南投縣埔里鎮信義路1073號
- 營業時間：日 一 二 三 五 六 11:00-19:30
- 店家電話：04-9291-9908
- 評價：★★★★
