牛と柚ラーメン是一家主打添加柚子的拉麵店，是台中很少見的牛系拉麵，愛拉麵如痴小笨童發現後就一直唸著要來吃，第一次來的時候沒做好功課，到了門口才發現沒營業，這天我們有備而來，如願吃到好吃的拉麵
牛と柚ラーメン
FB / IG
台中市中區三民路二段3號
TEL：無
營業時間：11:30~14:00 / 17:00~20:00 / 21:30~01:00，店休日IG公佈
牛と柚ラーメン在哪裡?
牛と柚ラーメン位於中區的三民路上，台中醫院旁，距離一中商圈約5鐘車程，停車可以找找附近的路邊停車格
用餐前可以先參考門口的用餐須知
來這裡可以先入內問看看還有沒有位子，如果有就不用填寫候位單
牛と柚ラーメン環境
店內空間不大，以L型的吧臺單人坐位為主，木質色系搭配白色牆面，清新又簡約
有提供冰水可以自行取用
座位前也都有用餐須知
牛と柚ラーメン採用點餐機自助點餐
牛と柚ラーメン菜單
拉麵有四種固定口味，另不定期也會推出限定口味
飯類這天只有一種，其他的好像都是不定時出現
甜點有布丁，好好奇這兩種的差別在哪裡
單點部份
飲料
牛と柚ラーメン餐點
濃培香料牛咖哩飯 $:190
附半顆溫泉蛋和烤蔬菜
咖哩裡有加洋蔥，甜甜的還有微辣的口感，一開始會覺得太甜，結果越吃越順口就一口接一口停不下來了
牛肉切成小塊狀，都是半生熟，上面還灑了義式香料，搭配咖哩越吃越順口
鹽味牛白湯拉麵 $:260
這裡的拉麵可以選擇台灣鹹或是日本鹹，也可以選擇要不要加洋蔥，送餐的時候店員說如果需要白飯可以跟他們說
湯頭相當的濃郁，喝起來有牛肉的味道，很鮮甜，選了日本鹹也不會過鹹
拉麵也有半顆的溫泉蛋
雞肉感覺是有舒肥過，吃起來非常的軟嫩，吸飽湯汁多了一點鹹香氣，口感更好
牛肉接近生牛肉了，上面灑了一點黑胡椒提味，肉質還蠻嫩的，不過這比較看人吃，我吃覺得ok，小笨童覺得有血腥味，完全不行
麵條使用的是細麵，軟硬度適中，口感不錯
炙．海老濃湯拉麵 $:320
不誇張，這碗麵一送上來就聞到濃濃的蝦味，頓時胃口大開
湯頭有濃濃的蝦味，濃稠感很明顯，選了台灣鹹，鹹淡很剛好
一樣有半顆溫泉蛋
蝦子已經先去殼了，雖然不是很大隻，但新鮮又脆口還有甜味
這碗麵也有雞肉
麵條用了稍粗的麵條，口感更有Q勁，大口吃麵的感覺很棒
最後一定要留一點湯加白飯，超好吃
牛と柚ラーメン評論
不同於常見的豚骨拉麵，牛と柚ラーメン的湯底以牛骨和大量蔬菜熬煮，再加入和歌山的柚子元素，湯頭濃郁又好喝，不管是拉麵或是咖哩飯都相當的有水準
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店家/景點資訊
- 店家名稱：牛と柚ラーメン
- 所在地址：400台中市中區三民路二段3號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00~14:30-17:00~20:00 / 宵夜場 21:30~01:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
