台中火鍋市場真的越來越競爭了，壽喜燒吃到飽不稀奇，現在居然有澳洲和牛、西班牙伊比利豬、美國prime牛肉吃到飽，價格雖然比較高，但肉品質感相對的也比較好，真很適合肉控啊…
肉懷食 壽喜燒 すき焼き
FB：https://www.facebook.com/meatsukiyaki/
台中市南屯區龍富路四段583號
TEL：04-2382-7747
營業時間：平日11:30~15:00/17:30~22:30；假日11:30~16:00；17:30~22:30
『肉懷食 壽喜燒 すき焼き』是高級燒肉吃到飽『佐賀野仁』的另一個品牌，一樣位在龍富路四段近公益路口處，店面真的有點低調啊…
一走進餐廳其實有點嚇一跳，中間居然有一隻純白色的獅子，這裝潢風格其實不太像是吃火鍋的地方
如果想要有獨立的用餐空間，這裡也有像這樣的偽包廂，簾子拉起來就變成一個獨立的空間了
往左邊走又被嚇了一跳，明明是來吃火鍋的，怎麼會有一種走進法式餐廳的錯覺
這瓷器感覺要價不斐，我們遠遠的看就好
吃到飽的價位分為三種，分別是無限放題的$1,288元、澳洲和牛無限放題$1,599元和日本A5和牛無限放題$1,899元(都需另加10%服務費)，如果不是一定要吃和牛，『肉懷食無限放題』就還滿划算的
桌上有兩瓶醬料，我們都沒用所以也不知道什麼是什麼，但左邊的感覺像是芝麻醬
七味粉也是壽喜燒的好朋友，就依個人喜好添加吧!
左邊是壽喜燒醬，右邊是開水，湯底都可以隨自己喜好調整
這裡就只有壽喜燒，沒有其他選項也沒有鴦鴛鍋這類的
肉懷食的壽喜鍋湯底和一般壽喜燒相比是比較甜一點，還有一點焦糖香，不過口味可以自己調整，所以吃起來完全沒問題
雞蛋對壽喜燒來說也是不可貨缺的重要元素，蛋黃蘸肉可以讓肉吃起來更滑嫩
一開始會先上基本菜盤，都是天然食材沒有加工品，加分~
左:凍鹹檸七；右：梅子可樂，飲料還有紅茶、綠茶和可爾必斯可以選擇，如果都不喜歡，也可以加價99元就有啤酒無限暢飲，但記得開車不喝酒，喝酒不開車啊…
這天我們吃的是《澳洲和牛無限放題》$1,599+10%
如果沒有什麼不吃的，一開始會先上9種肉品，每一種肉品上也都有標示品項，可以清楚的知道吃的是什麼肉
《美國安格斯黑牛沙朗心》
《美國安格斯黑牛板腱》
《美國安格斯黑排肩小排》
《美國霜降五花牛》
牛肉的肉質都很不錯，鮮嫩又香甜，個人比較喜歡板腱，油花分怖比較均勻，很接近牛小排的口感
《澳洲和牛沙朗心》
來囉來囉，肉品裡最貴的就是這和牛了，這油花看起來也很美啊…
和牛果然是和牛啊，肉質細嫩、油脂豐富，入口是滿滿的油香和肉汁
把肉片涮好後，再蘸上蛋黃液是一般壽喜燒的吃法，多了蛋黃香肉吃起來也更滑嫩
加點蔥花或是七味粉，口感更升級
《小麥松阪豬》
《櫻桃梅花豬》
《西班牙伊比利梅花豬》
這裡的豬肉真的讓我對豬肉改觀，不管是第一次聽到的櫻桃梅花豬或是伊比利梅花豬，完全無腥騷味，還有一點脆口感，吃度不輸給牛肉欸…👍
《龍膽石斑雞》
這肉是店員推薦的，說和一般的雞肉不一樣，然後腦波弱弱的我們就點了
石斑雞肉感覺像是先抓醃了太白粉或是蛋清，吃起來滑嫩外又多了一點咕溜感，滿好吃的
店員會不時推著餐車過來需不需要加點蔬菜，選擇性滿多的
覺得壽喜燒除了像南瓜那種本來就有甜度的蔬菜外，不管煮什麼都很好吃，最喜歡的還是吸飽了湯汁的娃娃菜和烏龍麵
《焦糖布丁》
布丁是比較紮實一點的，但香氣不錯
《手作黑糖麻糬》
說是麻糬但是比較像是蕨餅，QQ軟軟的又有黑糖香，花生餡有著香甜的花生醬和花生顆粒，有黑糖香和花生香，好好吃~
據說這是未來會加在菜單裡的甜點，剛好這天店家在試做，就請我們品嚐了
湯底是以綠茶為基底，多了綠茶香吃起來比較清爽不會那麼膩
『肉懷食 壽喜燒 すき焼き』是少見的和牛吃到飽壽喜燒，價格雖然偏高，但一分錢一分貨嘛，如果喜歡油花豐富一點的，建議直上日本A5和牛，一定可以吃到很滿足…
肉懷食 壽喜燒 すき焼き
FB：https://www.facebook.com/meatsukiyaki/
台中市南屯區龍富路四段583號
TEL：04-2382-7747
營業時間：平日11:30~15:00/17:30~22:30；假日11:30~16:00；17:30~22:30
※用餐時間：2020/07
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