在吃了『肉懷食』和『Beef King』的和牛壽喜燒和麻辣火鍋後，我以為我的和牛人生已經到了新境界，想不到友人又約了來吃『佐賀野人』，這家可是有台中最狂稱號的燒肉啊，價格真的不便宜，真的當我是好野人就對了…
但想著反正今年也出不了國了，為了促進台灣經濟，來吃燒肉吧~😊
佐賀野人/日本和牛極致燒肉放題
FB：https://www.facebook.com/saganojin/
台中市南屯區龍富路四段583號
TEL：04-2383-3393
營業時間：11:30~16:00/17:30~22:30
『佐賀野仁』位在龍富路接近公益路口，一樓是『肉懷食』壽喜燒，而『佐賀野人』則是在二樓
附近還蠻好停車的，如果路邊找不到，對面也有一個免費停車場，停車不是很大的問題
一樓的大廳有一頭純白色的獅子，一整個霸氣
二樓才是『佐賀野仁』的用餐區，空間寬敞明亮，桌數蠻多的，平日中午來吃燒肉的也不少
吃燒肉也可以配紅酒
※開車不喝酒，喝酒不開車
冷藏櫃裡放滿了原塊肉，一旁還有產地認證書
用餐規則
燒肉吃到飽有三種方案，這對喜歡吃和牛的人來說應該會很划算，神領域全牛宴等我中樂透的時候再來吃💪
雖然是家以和牛燒肉無限放題的吃到飽餐廳，但其實也有日法套餐的選擇，這天我們點的是$4980的是好野人個人套，份量上來說也相對的比較精緻一點
用餐當時還有買一送一的特專方案，現在就不知道還有沒有了
套餐的其他餐點選項
單點選項
明明是來吃燒肉的，這擺盤卻有一種在吃法式料理的感覺
從左至右分別是玫瑰鹽、檸檬汁、柚子燒肉醬
《法式和牛澄清湯》
湯是到桌上面才加進去的，可以吃到最新鮮的牛肉鮮味
湯頭很厚實有菌菇的香氣，好喝到友人問可以續湯嗎??答案是可以…但是要另外加價😁
《法式主廚沙拉》
生菜都很新鮮，搭配的是胡麻醬，我喜歡這胡麻醬的香氣
《前菜》
這個滿特別的，炸牡蠣再佐上特調醬汁，牡蠣炸的很透卻又不會太老，吃起來還是很鮮嫩，最喜歡的是那有點像是黃芥茉醬的醬汁，和牡蠣非常的搭，我連同友人的份一起吃了
《前菜》
這道前菜也太神秘，居然用一個絨布包著，不說還真的不知道是什麼
打包絨布居然是罐頭，真的是罐頭哦，還要拉開罐頭蓋才知道裡面是什麼，真的神秘到底了
裡面是干貝，還點綴了些許的松露，不過醬汁的奶味太重不是我的菜，這道就交給友人解決
這一份有西班牙伊比利梅花豬、小麥松阪豬和雞肉
雞肉有先醃過了，就算烤的稍微久一點也不會太乾柴，口感上很嫩
伊比利豬的口感真的不用多說，鮮嫩的口感可以媲美牛肉了
我還是喜歡松阪豬吃起來脆脆的口感，就算烤的稍乾，還是一樣很好吃
套餐有四種牛肉，這一份裡有黑毛和牛赤身和和尚頭
黑毛和牛赤身是有先醃漬過的，多了一點醬香氣，油花的比例不會太高，口感也相當的軟嫩
黑毛和牛和尚頭的油花很明顯比赤身多了些，店員建議烤個三分熟就可以吃了，我們還是有再烤熟一點點啦
吃進嘴裡簡直是入口即化，雖然覺得很邪惡，但油脂香真的讓人很喜歡
《和牛板腱》
使用來自日本的A5和牛，細緻的油花看起來很迷人
一般的板腱肉油脂都不多，不過這是和牛，油花當然沒在開玩笑的
油脂的分比較均勻，如果想吃和牛又很怕吃到滿嘴油的，我覺得這一塊很適合當入門款
《近江和牛紐約客》
近江牛是日本三大和牛之一，之前去日本玩時還特地去滋賀找近江牛吃，現在台灣也吃得到了
這油脂真的是豐富到很誇張，烤到兩面剛好熟，一夾起來油脂就不停的往下滴，怕太油膩的可以蘸點檸檬汁一起吃，口感可以稍微平衡一點
《法式和牛滷肉飯》
把和牛拿來當滷肉飯，真的有點奢侈啊…
吃到這裡我們大概都差不多快吃飽了，加上前面吃了太多和牛，這道吃起來就有點顯膩，當時沒吃完現在就覺得有點後悔
這份有香茹、杏鮑菇和櫛果，相較於和牛的油膩，這真的特別的清爽，清清口腔的味道真的很不錯
海鮮則有天使紅蝦、草蝦和干貝，夠新鮮烤起來就很Q脆，然後某人都不吃，全部都丟給我，我差點眼神死…
《凍鹹檸七》
《黃金柚香紅茶》
甜點分別選了百香果冰淇淋和焦糖布丁，布丁蠻好吃的
『佐賀野仁』的價位雖然不便宜，但是肉品的質感都很好，這天吃了好多和牛，入口後的滿滿油脂香讓人覺得滿足，如果不想吃和牛吃到飽，選擇套餐也很不錯，想吃和牛燒肉這樣蠻推薦的…
佐賀野人/日本和牛極致燒肉放題
FB：https://www.facebook.com/saganojin/
台中市南屯區龍富路四段583號
TEL：04-2383-3393
營業時間：11:30~16:00/17:30~22:30
※用餐時間：2020/08
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