看著這家位在豐原往東勢路上的客家美食餐廳至少也有好幾年了，每次經過總可以被明亮的招牌給吸引，一直以為它賣的是新加坡料理，也想著找個時間來吃看看，結果這麼一晃就晃到了今年才來XD
新加坡客家美食餐廳
FB：請按我
台中市豐原區豐勢路二段1062-1號
TEL：04- 2572-4112
營業時間：10:00~14:00/17:00~20:00，星期二休
新加坡客家美食餐廳地址
新加坡客家美食位在豐原往東勢的大馬路邊，剛好就在因為921地震時隆起的一個坡路段旁，也因為是地震後新隆起的坡，所以店名才稱為”新加坡”，不知道這個緣故的時候，我一直以為這裡賣的是新加坡料理😆
地址雖然是豐原區，但實際上比較靠近石岡，我也是一直到打電話訂位的時候才知道這裡屬於豐原，門前的廣場約可以停放20台車
新加坡客家美食餐廳環境
店內算是寬敞明亮，都是大圓桌，但桌數不算多
後方的飲料自行取用，餐後再一併結帳
我們是過年期間來的，當時只有2500元、3800元、4800元三種價位的合菜可以選擇
單點的選項只有這些，討論後我們是選了3800元的合菜
先上來一大份的白飯，吃不夠可以續
御膳花雕蝦
酒香氣非常的濃郁，蝦子新鮮又Q彈，冰冰涼涼的好好吃
客家燜筍
燜筍的特色就是水嫩又多汁，雖然軟但還是吃得到清脆的口感，湯汁拿來拌飯也很適合
客家小炒
火候處理的恰到好處，豆干嫩、豬肉香，鹹香夠味很下飯，不過入口後總覺得有一種很重的臭脯味，後來猜想是白胡椒下的太重了，有點搶味很可惜
和風雙拼
這一道是過貓拼洋蔥，和風醬微酸微甜的氣味非常的討喜，清脆的過貓嫩嫩的不刮舌，就算是在冷冷的冬天還是很開胃，立刻被清盤
梅干焢肉
焢肉是三層肉但吃起來不會太過油膩，焢的入味又軟嫩，鹹淡適中不會過鹹，來一份刈包皮也很可以
清蒸鮮魚
不知道這是什麼魚，但是夠新鮮也夠嫩，吃之前再淋上一點醬汁就很夠味了
酥炸南瓜
客家菜吃了也不少但還真的沒吃過炸南瓜，所以有一點期待
南瓜裹上一層薄薄的粉漿後下鍋油炸，麵衣酥脆、南瓜本身也很清甜，外層再淋上一點美乃滋和梅粉，很有在吃甘梅薯條的感覺，好吃
燜鴨煲
合菜原本供應的是甕缸雞，也可以加價250元更換為燜鴨煲，雞肉我們真的太常吃了，大家一致通過選了燜鴨煲
湯頭有淡淡的麻油香，味道上是比較清爽的，我們外帶回家後有稍微多煮了一下，湯頭就變的比較濃厚
店員有交待帶回家後最好只加上燙過的高麗菜或是豆皮就好，這樣才不會稀釋了湯頭的味道而變淡
燜鴨煲用了一整隻鴨，像是中了化骨綿掌般，輕輕一撈就整個骨肉分離，肉質滑嫩又細緻完全不乾柴，果然好吃，難怪好多人專程為了它來外帶
山藥排骨湯
這道裡除了山藥還有排骨和蛤蠣，加了蛤蠣讓湯喝起來更鮮甜
新加坡客家美食餐廳評價
原本趁著人多想要多點幾道菜的，可惜過年期間只有提供固定的菜色，整體來說味道都還不錯，因為附近臨近東豐自行車道，所以一到假日這裡都是滿滿的用餐人潮，假日全天候營業下午不休息，騎完腳踏車消耗完熱量就來這裡填飽肚子再回家吧~
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店家/景點資訊
- 店家名稱：新加坡客家美食餐廳
- 所在地址：420臺灣台中市豐原區豐勢路二段1062-1號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 10:00-14:00
- 店家電話：04-2572-4112
- 備註資訊：
晚場營業時間：17:00~20:00，例假日全天候營業
