只要有人說到燜鴨，我第一個聯想到的就是位在石岡的仙塘跡，吃過的朋友幾乎都是給予好評
每當有人問我吃過沒?我說沒有時，大家都是一副不可思議的表情，還說離你這麼近為什麼沒吃過??
在地人平常都吃家裡吼，上餐廳的機會真的不多，但這天我終於有機會來雪恥了…(咦??)
仙塘跡農園餐廳
FB：請按我
台中市石岡區萬仙街塘坪巷2號
TEL：04-2581-0695
營業時間：11:30~14:00/17:00~20:30
仙塘跡農園餐廳在哪裡?
仙塘跡餐廳藏身在羊腸小徑的半山腰上，沿路也沒有什麼特別明顯的指標，但不要懷疑，跟著導航努力往上開就對了
仙塘跡農園餐廳停車
餐廳旁有停車場，但是位置不多很快就會停滿，停滿了就只能回頭停在下方的停車場再走上來，消耗一下體力可以多吃幾碗飯XD
仙塘跡農園餐廳環境
很多人都以為仙塘跡餐廳是在新社，其實它正確的位置是在石岡和新社的交界，屬於石岡區
春天來訪時花都開的好美
這裡宛如一個森林景觀餐廳，大量的植栽讓這裡有綠意盎然的感覺
櫃台在右手邊，有訂位的要先來這邊報到，店員會帶位，假日人多也是要自己來櫃台點餐
這裡也有販售桔醬、豆腐乳、牛蒡、干貝醬、剝皮辣椒和新社香菇，不確定是不是店家自製的
庭院裡種植了很多綠色植栽，還有小橋流水，完全就是一個景觀餐廳
之前還有看到綠頭鴨，這次回訪只剩下大白鵝了
很喜歡靠窗的位置，通常都是早早就被預訂走了，可遇不可求
餐廳位在半山腰上，靠窗的位置除了可以看看山景，炎熱的夏天也有風吹進來很涼爽
主要的用餐區都在左半邊，開放式的用餐空間不用冷氣，夏天也很涼爽，這次來才發現原來這裡有一顆大樹
友人說風吹過來很涼爽的讓人想睡覺
餐具可以在這邊取用，白飯會由店員送上桌
仙塘跡農園餐廳菜單
菜色選擇性不多也不少，想吃的菜色也很多，我每次來都有克制的在點
如果用餐人數比較多，可以直接參考5000~9000元的合菜菜單
仙塘跡農園餐廳餐點
以前是供應地瓜白飯現在是純白飯，吃完也可以自行取用
招牌燜鴨 $:980
鏘~鏘~鏘~點完菜沒多久，每桌都有一隻的招牌燜鴨就送上桌啦…
訂位的時候店員有詢問需不需要白斬雞，如果要的話就要先預訂，我們是為了燜鴨來的，結果燜鴨不用預訂欸…
應該是燜鴨點台率太高，後台隨時有地都備著；因為阿母有養雞，白斬雞就放過沒點了
湯汁鹹香又拌著濃濃的麻油香，香濃又夠味，用來拌飯也很好吃
燜鴨燜煮到非常的軟嫩，輕輕一夾骨肉就分離，不用過多的嚼咀鮮嫩好吃
桂筍封肉 $:700
這應該也算是一道手路菜，以前吃辦桌的時候一定都會有的一道菜，現在好像比較少見了
封肉是肥的不膩、瘦的不柴，滷的軟嫩香Q又入味，醬汁鹹香不死鹹，很下飯
吸引我的是和封肉一起燉煮的桂竹筍，清脆爽口又入味，沒吃完外帶回家，隔天阿母又加了筍子進去一起滷，還是一樣好好吃
乾煎豬肝 $:320(大)
豬肝是除了燜鴨之外必點的菜色之一，很怕吃不到，所以訂位的時候通常就一併先預訂了
豬肝切的很厚實，應該有超過一公分大小了，表面煎到微酥，入口軟嫩完全不乾柴，醬香味十足，雖然店員有提醒要趁熱吃口感最佳，但稍微放涼了也不會變的太硬，果真有厲害
橙汁排骨 $:350(小)
排骨吃起來嫩嫩的，伴著香甜的醬汁，好好吃
紫蘇蝦仁 $:70/個
聽說這也是必點，被我誤打誤撞給點到了，變成後來再訪都不會放過的一道
紫蘇葉裡包裹了厚實的蝦肉和魚漿後再下鍋油炸，吃得到蝦仁的清脆感和魚漿的鮮甜味，外酥內Q彈的又不油膩，好吃
脆香豆腐 $:220(小)
這道菜單上有劃星星，店員也推薦我們就點了
豆腐下加了些許的海菜，再裹上薄粉後下鍋油炸，口味上偏清爽，可點也可以不點
四季肥腸 $:320(小)
四季豆、肥腸油炸後再加入蔥蒜一起拌炒，起鍋再灑點胡椒鹽，有點像是鹽酥的做法，很適合配啤酒
第一次點它的時候肥腸炸過頭了，很難咬跟吃輪胎沒什麼兩樣，最近一次再訪肥腸的酥脆度就很OK，我說如果店裡客滿的時候不能點這道，品質不穩定啊…
鹹蛋苦瓜 $:220
苦瓜吃起來苦脆苦脆的，鹹蛋醬汁整個巴在苦瓜上，入口時有著十足的鍋香氣和鹹蛋香，我心目中好吃的鹹蛋苦瓜就該是這個樣子啊…
山蘇 $:250(小)
有大火炒過的鍋香氣和破布子甘甜的氣味，清脆爽口又好吃
金沙南瓜 $:250
選用栗子南瓜，再加入金沙大火快炒，吃得到南瓜的甜和金沙的鹹香，這讓我一口接一口停不下來，好好吃
熬排骨玉竹湯 $:300(小)
google後才知道玉竹是一種中藥材，湯頭還滿清淡的，調味不會過重，吃的是食材的原味
炸花生紅豆糕 $:250(小)
這道建議趁熱吃，炸的酥酥的，吃得到米糕的軟Q和紅豆香，微甜不膩，意外的好吃
拔絲地瓜 $:250(小)
菜單上唯二的兩道甜類我們都點了，必點的拔絲地瓜只有平日供應，假日吃不到
地瓜建議趁熱過冰水，涼掉了糖衣變硬會全部黏在一起，就很難拔出絲狀了
鬆軟又香甜的地瓜，脆度十足的糖衣，這個真的太邪惡，不知不覺也多吃了好幾口
仙塘跡農園餐廳評論
第一次來時不知道是不是過於期待所以標準也比較高，只覺得保有一般餐廳的水準，說不上特別好但也沒有很差這樣，最近接連帶了不同的朋友來品嚐，發現口味表現都比第一次來訪時好吃、更讓人喜歡，雖然阿季說味道已經沒以前好，不過我個人是還滿喜歡的…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：仙塘跡農園餐廳
- 所在地址：422臺灣台中市石岡區萬仙街塘坪巷2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-14:00
- 店家電話：04-2581-0695
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
晚場營業時間：17:00~20:30
