Item: 蒔瀞 CHER AQUA
Rating: 5
Author: Teresa

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
蒔瀞 CHER AQUA是水相餐廳的新品牌，進駐台中歌劇裡的台菜餐廳，餐點結合了傳統與創新，以藝術氛圍與精緻茶食為特色，是一個人也可以輕鬆吃的台菜料理

蒔瀞 CHER AQUA
官網 / FB / IG
台中市西屯區惠來路二段101號一樓
TEL：04-2255-5858
營業時間：平日 11:30~21:00 / 假日 11:30~22:00，星期一休

蒔瀞 CHER AQUA在哪裡?

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
蒔瀞 CHER AQUA位於臺中歌劇院裡的一樓，臺中歌劇院本身就有地下停車場，週邊也有許多收費停車場，對開車族來說停車很方便

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
從臺中歌劇院正門走進來左轉走到底，看到一個藍色的柱子，蒔瀞 CHER AQUA就在藍色柱子的後面

蒔瀞 CHER AQUA環境

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
一進入蒔瀞 CHER AQUA立刻被吧檯後方的落地窗玻璃給吸引，面對著臺中歌劇院的週圍的綠蔭，整體感覺非常的舒服

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
依著臺中歌劇院建築而打造的用餐空間，以不同材質的桌椅區分不同的區塊，讓整個空間不會過於一致，反而有一點活潑生動

蒔瀞 CHER AQUA菜單

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
蒔瀞 CHER AQUA有正餐、有茶食、有飲品也有酒品，因為頁數很多，就不一一列舉，有需要的可以參考線上菜單：線上菜單線上菜單
※開車不喝酒，喝酒不開車

蒔瀞 CHER AQUA餐點

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
本來沒打算點白飯的，後來想想台菜料理怎麼可以少了白飯還是點了，粒粒分明的米粒很好吃

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
手工蘿蔔糕 $:95
我真的很愛蘿蔔糕，走到哪裡點到哪裡
這裡的蘿蔔糕外層吃起來酥酥一，吃起來又很軟Q，淡淡的鹹香氣超迷人，非常的好吃有水準

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
韭菜辣椒醬
如果覺得口味不夠重，也可以搭配店家自製的韭菜辣椒醬，香香辣辣的，敢吃辣的一定要加

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
油封鴨芋泥酥球 $:220
芋泥酥球的麵衣不會太厚，酥酥脆脆的口感很好
飽滿的芋泥軟綿又細緻，中間包覆了鴨肉來增添香氣，入口有鴨肉的鹹香和芋泥的香甜，雖然是炸物但一點都不覺得油膩

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
河饅老油條 $:388
鰻魚裹了薄粉後再油炸，鰻魚很厚實，肉質細嫩又有一點Q彈，吃起來相當的有飽嘴感
底下則是油條，趁熱吃可以吃到油條酥脆的口感，也可以多放一下讓油條吸飽湯汁，超級下飯的啊

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
時令炒鮮蔬 $:160
印象中這天的鮮蔬有兩種，後來我們是選了水蓮
水蓮加了油蔥酥和雪白菇清炒，看似清淡但實際上味道很濃厚，清脆的口感加上油蔥的香氣，一口接一口一下子就被我們清盤了

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
宮廷佛跳牆 $:380
在這裡也吃得到佛跳牆，這讓我覺得有點驚喜，二話不說就先點了一份
掀開蓋子的那一刻，不誇張，香氣真的是噗鼻而來，讓人食指大動
這一甕裡有海參、花膠、排骨、豬腳、豬腳筋、香菇和芋頭，食材都很到味，份量給的也很足
湯頭有各種食材的濃郁香氣，溫潤又好喝

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
麻香紅燒羊肉湯 $:380
我把麻香看成了麻辣所以不敢點，後來還是友人點了才知道是我眼殘看錯，不然那麼愛羊肉的我怎麼可能錯過咧
羊肉燉煮的相當的軟嫩，有羊肉淡淡的羶味，對愛吃羊肉的我來說不是問題，如果對味道比較敏感的就要考慮一下了
紅繞的湯頭香氣濃厚，因為加了娃娃菜，讓湯頭更為甘甜，是很棒的溫補盛品

蒔瀞 CHER AQUA午茶

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
吃完正餐，我們直接續了下午茶，看起來好像很瘋狂，但其實是我們的日常XD
台中超人氣的不二糕餅也和蒔瀞 CHER AQUA推出「不二糕餅品牌六週年慶」的聯名限定合作，在活動期間內都可以在蒔瀞裡品嚐到不二糕餅的迷你蛋黃酥

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
蒔．光午茶
午茶是以雙層下午茶方式呈現，一共有9種茶點，其中一款就是不二糕餅的迷你蛋黃酥

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
第一層以甜食為主，共有五種不同的甜點，其中一個就是不二糕餅的迷你蛋黃酥

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
核桃風柿
這個是將柿子風乾後再加入核桃，軟軟QQ的又很香甜，還有核桃的堅果香氣

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
桂花紅豆糕
上層是看得到桂花瓣的晶凍，下層是蜜紅豆，桂花香伴著紅豆的甜香，甜度很底，清新又爽口

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
不二糕餅的蛋黃酥在這裡變成了迷你蛋黃酥，size大約是原本的一半大小，但口感一模一樣，還是很好吃

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
包種茶金龜
金龜造型的糕餅使用來自坪林的包種茶，茶香氣濃厚，嘴裡滿是茶香

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
鹽梅糕
很經典的傳統糕餅多了一點不一樣的香氣，酸酸甜甜的入口即化，滿口清香

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
第二層以鹹食為主，共有四種口味，其中還有手工蘿蔔糕和油封鴨芋泥酥球

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
蜂蜜麻芛起司條
加入台中特有的麻芛來入菜，外酥內軟Q很像是麻糬的口感，甜甜香香又有堅果香，尾韻又竄出起司的鹹香，特別又好吃

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭傳統年節才會吃到的年糕在午茶組合裡吃得到，雖然是炸物但吃起來一點都不覺得油膩

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
壺泡茶席
這個套餐是期間限定，含臺灣茶三選一、一顆傳承經典蛋黃酥，活動已於7月底結束了

台中西屯︱蒔.瀞 CHER AQUA．台中歌劇院裡的唯美台菜餐廳，經典台菜創新演譯，茶食、下午茶也值得一試 @QQ的懶骨頭
水相集團旗下的蒔瀞 CHER AQUA主打創意台菜，菜色選擇性雖然不多，但有質感又好吃，下午茶組合可以吃到五種甜品和四種鹹食，道道精彩，加上唯美的用餐環境，不管是想吃正餐又或是下午茶都有很不一樣的氛圍感受，如果來到臺中歌劇院不妨留點時間留點胃，來這裡享受寧靜的美好