王品集團旗下的烤鴨終於開到台中來了，不同於以往的一鴨三吃，這裡的主打百變吃法，因此一開幕就造成轟動…
享鴨 XIANG DUCK
官網：https://www.xiangduck.com.tw/index.html
FB：https://www.facebook.com/XIANGDUCK
台中公益店：台中市南屯區公益路二段252號
TEL：04-2258-3118
營業時間：一~五 11:30~14:00/17:30~22:00
六~日 11:00~14:30/17:00~22:00
『享鴨 XIANG DUCK』位在公益路、惠文路路口，店面很大很顯眼，路過不多看一眼真的有點難，隔壁是「聚北海道鍋物」，非用餐巔峰時間路邊很好停車，或是斜對面的惠文路上也有一個停車場
一進門先是櫃台，用餐區分為左右兩邊
店內相當的寬敞，以土耳其藍為主色調，還有大片玻璃窗採光，主要以四人桌為主，也有大圓桌
另外一邊的用餐區
這天我們是預約1:00的時段來用餐，友人說她打了10幾通電話才接通，剛好訂到1:00的最後一桌
不過這天一=到現場發現有一半以上的空桌，接近2:00的時候還有人進來用餐，對於最後一桌這個說法我們真的覺得很好奇
巔覆烤鴨都是要一群人才能吃的印象，這裡的烤鴨二個人就可以享用，以套餐方式呈現
這天我們是四個人用餐，直接點了四人暢快享鴨$:2380+10%服務費，含招牌片皮烤鴨一隻、鴨架好味選二、開胃菜選一、享鴨多一味選一、唸唸菜色選二、享特色菜選一
菜單有點多，一開始會覺得眼花瞭亂，慢慢理解後就可以暢快的點餐了
現在還有8~10人的桌菜，感覺都還蠻不錯的
sauce有三種，從左至右分別是百香果醬、辣椒粉和甜麵醬
百香果醬比較少看到，有一點點辣
大黃瓜絲和蔥段可以搭配著一起吃，二樣都沒辦法續，但可以另加$20單點
開胃菜有「鮮彩番茄盤」、「香炒百菇冷盤」、「涼菜三拼」三選一
我們是選了「涼菜三拼」，含黃金泡菜、麻川味黃瓜和腐乳雲耳
口味都還不錯，我是比較喜歡黃金泡菜，搭配烤鴨也好吃
《享鴨多一味》則是「功夫鴨三寶拼盤」、「獨門蒜香鴨下巴」二選一，我們選了拼盤
這一份裡有冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腱腸，味道都還不錯但是偏鹹，當下酒菜應該會很不錯
《念念菜味》有「干貝絲翡翠炊蛋」、「瑤柱醬爆蘿蔔糕」、「乾鍋香麻田野盅」、「清炒高麗菜」、「甘樹子水蓮」、「三杯茄香豆腐煲」、「麻油嫩菠菜」，四人套餐可以選二道，這份我們選的是「三杯茄香豆腐煲」
這豆腐煲真的很夠味，香氣十足但偏鹹，超級下飯的，我們有後悔沒點碗飯來配
「瑤柱醬爆蘿蔔糕」
蘿蔔糕先炸過後再加上XO醬一起拌炒，外皮酥酥的裡面吃起來還蠻鬆軟的，有微微的辣度可以提味，是這天我們最喜歡的第二名
《享特色菜》有「陳釀梅子雞球」、「扁魚砂鍋豆腐」、「時蔬豬肉炒餅」、「豆豉嫩雞煲 」、「蒜香椒鹽梅花豬」、「酸白菜炒牛肉」、「金沙豆腐煲」、「秘製山椒酸菜魚(+$100)」，八選一，這一道是「陳釀梅子雞球」
雞肉相當的嫩，吃得到梅子的酸甜味，也是重口味的一道菜，給我來碗白飯吧…
《酸菜芝麻流沙湯圓》$:90(小)
這一份是店員推薦的，因為好奇再加上腦波弱就點了😁
炸過的湯圓多了一點韌性，一口咬下立刻爆出超甜的芝麻餡
加了一點酸菜一起吃，多了酸菜的鹹香氣，芝麻的味道有點被中和掉了，變成有酸菜味的湯圓
可能是我不愛吃這麼甜，所以變成酸菜湯圓我很可以，友人就覺得不OK
google留下5顆星好評就送一杯80元的飲料，因為沒喝也就不知道他們點了些什麼
吃的差不多了，桌邊的烤鴨秀也登場了(上次和友人去也是這位師傅欸…)
一整隻的烤鴨看起來很肥美啊…
吃烤鴨當然不能少了荷葉餅，四人套餐有12片，吃不夠可以加點
烤鴨第一吃先來一份黃金酥鴨胸皮
鴨胸皮真的很酥脆，一口咬下鴨皮下的油脂立刻爆漿，這口感接受度就看個人了
可以單吃也可以蘸上白糖，兩種味道不太相同，蘸了白糖會多了一份香甜，不過蘸太多會太甜，蘸太少又不夠味，很難拿捏欸…
接著片皮鴨也上場了，鴨肉真的很細緻軟嫩，而且吃起來很有水份
片鴨第一吃先來個基本口味的甜麵醬，加了大黃瓜絲和蔥段多了一點蔥香和水份，清爽好吃
片鴨第二吃來試試百香果醬，這樣的吃法多了一點百香果的酸氣和清香感，微微的辣度可以刺激味蕾，清爽可口
片鴨第三吃試試最重口味的享鴨花椒鹽，多了辛辣味適合愛吃辣的，這個我淺嚐一下就好
鴨頭、脖子等部份也處理好了，直接吃就可以了
《鴨架好味》有「功夫鹹鴨粥」、「三杯鴨架」、「慢火白菜鴨架湯」、「蒜酥鴨架」、「酸菜鴨架湯」五選二，這份是「蒜酥鴨架」
和以前吃到這種鴨骨肉都是偏乾的口感很不一樣，鴨骨肉很軟嫩甚至有一點Q彈感，蒜香氣淡淡的不會過重，鹹香鹹香的是我這天的第一名，如果有單賣這一道，我會想買一份回家當下酒菜
《功夫鹹鴨粥》
飯粒煮到幾乎要化開了，有點像是港式的生滾粥，味道上也是鹹了一點，不過我喜歡芹菜末和蔥末加在粥裡的香氣
《捲餅蕉朋友》$:120(單點)
四人套餐有二份甜點，這道有點像是泰國香蕉煎餅的概念，不過用的有厚度的抓餅，餅皮的鹹香感很明顯，加上香蕉和巧克力醬的甜，雖然有點各走各的路，但意外的有好吃
《金薯紫米紅豆湯》$:80(單點)
紫米和紅豆的香氣很不錯，甜度不會太高，這個我有喜歡
『享鴨』真的突破了以往吃烤鴨的既定印象，配菜的選擇性多，不過多是重口味，沒有搭配白飯真的會過鹹，不過基本上口味都還不錯，沒吃過還是可以試試…
享鴨 XIANG DUCK
官網：https://www.xiangduck.com.tw/index.html
FB：https://www.facebook.com/XIANGDUCK
台中公益店：台中市南屯區公益路二段252號
TEL：04-2258-3118
營業時間：一~五 11:30~14:00/17:30~22:00
六~日 11:00~14:30/17:00~22:00
※用餐時間：2021/04
【延伸閱讀】
台中西區︱小鴨片．台中文青風格烤鴨外帶店，一鴨三吃有別於傳統外帶烤鴨包裝，質感升級
台中南屯︱与玥樓頂級粵菜餐廳．星野集團旗下的頂級粵式餐廳，一鴨二吃很滿足，平日午餐還有供應茶點
台中北屯︱頂園燒鵝担仔廚房．阿官火鍋集團燒鵝品牌，金黃油亮的燒鵝是招牌，菜色豐富讓選擇困難症很容易發作
台中北屯︱張登棋燒味．北屯巷子裡的美味燒臘便當，不提早預定很難吃得到
台中南屯︱有點麵包，南屯豐樂公園對面，一星期只賣五、六兩天的超低調麵包工作室，提前預訂以免吃不到
台中南屯︱MEATGQ 橡木炙燒牛排館．星野集團聯手牛排教父鄧有葵指導的高級牛排館，2020米其林餐盤推薦推薦
台中南屯︱大漁迴轉壽司．點餐式迴轉壽司，餐點直接送到桌前來，每一口都吃得到新鮮
台中南屯︱佐賀野人/日本和牛極致燒肉放題．台中頂級日本A5和牛燒肉吃到飽，也有套餐組合
台中南屯︱Beef King．日本頂級A5和牛、澳洲M9+和牛吃到飽，不用飛出國一次就可以吃好吃滿
台中南屯︱肉懷食 壽喜燒 すき焼き．美國Prime等級牛肉、日本、澳洲和牛吃到飽
台中南屯︱灰鴿/鍋．繼幾歲生日送幾歲蝦後，現在也有鮑魚可以選擇啦，快帶阿公阿嬤一起吃起來
按讚加入粉絲團
